Индонезийская еда в Бераве: что попробовать в Flowers

В Flowers в Бераве индонезийские блюда соседствуют с пастой, грилем и русской классикой. Можно выбрать местную кухню, даже если другие гости за столом предпочитают другое направление: всё заказывается из одного меню à la carte.

Здесь разбираем именно версии Flowers, а не единственно правильные рецепты. Состав и дополнения имеют значение: одинаковое название в двух ресторанах не гарантирует одинаковую подачу. Актуальные описания и цены находятся в каталоге.

Главное различие — основа: наси горенг готовят из обжаренного риса, ми горенг — из лапши. В Flowers оба блюда указаны с куриным сате, маринованными овощами, самбалом, арахисовым соусом и креветочными крекерами. Начать выбор можно с того, чего хочется больше: риса или лапши.

Дополнения тоже важны. Арахисовый соус и креветочные крекеры означают, что перед вами не просто рис или лапша с овощами. Если нужно избегать арахиса, морепродуктов или другого ингредиента, обсудите приготовление до заказа.

В меню Flowers ренданг описан как томлёная говядина с индонезийскими специями и кокосовым бульоном карри. В отличие от жареного риса или лапши, здесь в центре блюда — мясо и соус. Перед заказом гарнира посмотрите меню: белый рис на пару, обжаренные овощи, домашний картофель фри и пюре указаны отдельными позициями.

В Chicken Curry входят куриная ножка, молодой картофель, морковь, длинная фасоль и соус карри. Сравните эти ингредиенты с рендангом, а не ориентируйтесь только на слово «карри». Степень остроты и возможность изменений уточните у команды.

Indonesian Platter находится в разделе закусок. В него входят кукурузные оладьи и овощные спринг-роллы с самбалом и сладким чили. Такой заказ позволяет попробовать несколько элементов на общем столе, а затем выбрать каждому своё основное блюдо.

В разделе местных основных блюд четыре позиции: наси горенг, ми горенг, куриное карри и ренданг из говядины. Состав помогает представить блюдо, но не определяет, насколько острым оно покажется именно вам. Если сомневаетесь, спросите про самбал и уточните, какие соусы подают отдельно.

Посмотрите барное меню вместе с основным. Помимо алкогольных напитков, есть свежие соки, целый кокос, чай и безалкогольные коктейли. На десерт можно выбрать сезонные фрукты, тропический чизкейк, тирамису или блинчики. Каждый курс позволяет попробовать другое направление кухни.

Меню à la carte доступно с 12:00; опубликованное время подачи — до 03:00. В PDF еды и напитков указаны налог 10% и сервисный сбор 9%. Сверьте выбранные блюда с каталогом, а вопросы по ингредиентам или бронированию компании задайте команде.